一桶小小酸辣粉，带动百亿级大产业。全国每10桶酸辣粉中有8桶来自河南，其中，有6桶来自通许。3月20日，河南省中小企业协会秘书长于莉一行来到中国酸辣粉之都——通许，走进通许酸辣粉的领军企业：河南丽星亿源食品-金沙·990登录入口有限公司。
厂区内，一箱箱包装好的酸辣粉整齐堆放在道路两侧，拉货车不断穿梭，一片繁忙。除自身品牌外，丽星亿源还为10余个代工品牌生产，一年生产酸辣粉7亿桶，科技创新让这个有几十年历史的小厂焕发着勃勃生机。
大家首先参观了酸辣粉展厅，了解酸辣粉的工艺创新——涂布铺浆蒸煮工艺。在传统工艺中需要加入明矾，而明矾对身体有着不同程度的危害。丽星公司负责人孙文红为了给消费者提供绿色健康的食品，她于 2000年研发了全国第一条自动化粉丝生产线，涂布铺浆蒸煮工艺，切割成型技术，方条形粉丝，似海蜇如水晶，故名“水晶粉丝”，设备工艺技术均处于国内领先水平，将手工作坊工业化，从此终结了粉条生产添加明矾的历史，公司也因此成为行业团体标准的制定者。目前，国内涂布式酸辣粉生产线80%由丽星公司提供。
除了工艺创新，丽星公司在产品的创新上也有所突破。由于堂食还原度较低、保鲜技术欠佳，丽星公司在2023年与南京农业|金沙·990登录入口大学联合研发，成功推出“涂布蒸煮鲜湿粉”工艺技术，投资3000万元，打造10万级无菌车间，无脱氢保鲜技术，60秒复水、更方便；口感更爽滑、软糯、筋道，再次带来方便粉类行业的品类变革。公司也因此成立“汤粉郎”连锁加盟店的商业模式，大力推广丽星鲜湿粉项目。
在酸辣粉生产车间，大家通过参观通道了解了酸辣粉的生产全流程，原材料只有红薯和水，经过热气腾腾的涂布铺浆蒸煮工艺生产线，一体成型切割后，根根分明的粉丝形态就呈现在大家眼前。
在会议室里，通许县高新技术产业开发区管委会党工委副书记、管委会副主任张标、丽星公司创始人孙文红与协会一行进行了深度座谈。座谈会上，孙文红向大家介绍了企业的发展历程。丽星公司成立于1979年，共有四个厂区总占地面积325亩，注册资本4000万元，公司现有员工1200人，16条酸辣粉生产线，6条非油炸面制品生产线，年产酸辣粉7.2亿桶，资产总额3.5亿元，年产值30亿元，是国内最大的酸辣粉生产设备制造商、最大的酸辣粉生产商。强大的实力带来强大的社会效益，孙文红介绍，公司每年需要3万吨红薯和马铃薯淀粉，可以支撑8万亩红薯和马铃薯种植，3万亩蔬菜种植，带动105家酸辣粉相关产业的配套企业，深度融合了一二三产业，为通许县带动了百亿级的产业规模。
张标副主任代表管委会欢迎河南省中小企业协会来访，他高度评价了丽星公司的创新与务实精神。他说，近年来，通过发挥本地资源优势，引进先进技术，建设产业集群，加强品牌建设，通许县成功将酸辣粉打造成为一张地方特色名片。同时，通许县还积极推动酸辣粉产业链的延伸和拓展，实现了农业和食品加工业的融合发展；积极培育和壮大食品加工企业，为酸辣粉产业的可持续发展注入了新的动力。河南省中小企业协会秘书长于莉向大家介绍了协会的定位、创新与发展。她表示，丽星公司是2023年河南省巾帼科技创新创业大赛三等奖获得者，企业的科技创新及脚踏实地给企业插上了翅膀，此次参访看到企业蓬勃发展的生命力，非常有感触。希望丽星公司再接再厉，实现线上线下经营“双开花”。
下午五点，随张标副主任一起参观通许酸辣粉产业园。夕阳余晖中，酸辣粉产业园施工现场，机器轰鸣，脚手架上的工人正在紧锣密鼓地施工中，京东物流等相关配套企业均已计划入驻，产业园预计明年初将正式投入使用。通许县酸辣粉产业百亿计产业集群实现路径显示，到2025年，产业规模将达到110.63亿元。
